Velouté de carottes au Thermomix

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Zappez les soupes en briques, bourrées d'additifs et de conservateurs ! Ce velouté n'est pas bien compliqué à réaliser et avec le Thermomix il suffit d'un tour de main. 





Ingrédients (4 personnes)

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

CUISINE DE TOUS LES JOURS VEGETARIEN BIO SANS GLUTEN SANS OEUF 

  • 750 g de carottes
  • 1 petit oignon
  • 1/2 cuil à café de curry
  • 1/2 cuil à café de cumin
  • 2 cuil à soupe de crème fraîche liquide
  • Sel
  • Poivre
  • 1 noisette de beurre

  1. Mettre l'oignon dans le bol, mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois, ajouter le beurre et faire revenir 3 min/60°C/vitesse 2. Mettre les carottes pelées en morceau de 3 cm environ dans le bol, mixer 10 sec/vitesse 8. Couvrir d'eau 1 cm juste au ras des carottes. Ajouter le curry, le cumin, le sel et le poivre. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2. Ajouter la crème, mixer 1 min/vitesse 10. Servir. 

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